De verhouding suiker staat tot Canderel is 1:8. Oftewel 10 gram Canderel poeder is gelijk aan 80 gram suiker.
Veelgestelde vragen
Wat is de verhouding suiker-Canderel Original Poeder?
Is Canderel wel veilig voor mijn gezondheid?
Ja, Canderel is helemaal veilig. Er is inderdaad veel te doen geweest rond aspartaam, een ingrediënt van Canderel Original. Nochtans is aspartaam volkomen veilig. Een recente studie van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft dat in april 2010 herbevestigd. Een panel van nationale deskundigen onderzocht alle domeinen van onzekerheden die verband houden met aspartaam, zoals de metabolische aspecten, de risico’s op diabetes, de risico’s op kanker en de risico’s op allergieën. Daaruit bleek duidelijk dat het gebruik van aspartaam volkomen veilig is.
Wist je dat vandaag de dag 200 miljoen mensen wereldwijd aspartaam gebruiken en dat het in meer dan 6.000 voedingsartikelen gebruikt wordt: frisdrank, kauwgom, desserts, yoghurt, zoetstoffen en in de farmaceutische sector zoals vitaminen en keelpastilles. Bedenk trouwens dat aspartaam de meest bestudeerde zoetstof is. Mocht er enig bewijs zijn dat aspartaam schadelijk zou zijn voor de gezondheid, zou de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid de zoetstof nooit op de markt toelaten.
Bevoegde instanties hebben referentiewaarden of Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) bepaald voor de hoeveelheden voedingsingrediënten of –supplementen die een persoon dagelijks mag innemen. Weet dat dit maar een 100ste is van wat nog als compleet veilig kan beschouwd worden. Bij zoetstoffen wordt die waarde uitgedrukt per kg lichaamsgewicht (ADI). Voor aspartaam bedraagt de ADI 40mg/kg/dag. Dat betekent dat je bijvoorbeeld van Canderel Original dagelijks 95 zoetjes of 110 theelepels kan eten zonder de ADI-waarde te overschrijden. De waarde is dus zeer ruim genomen en is zelfs indien overschreden niet gevaarlijk voor de gezondheid. Een groot aantal Europese studies tonen overigens aan dat de spontane consumptie van aspartaam altijd ver beneden de ADI-drempel blijft (40 mg/kg/dag).
Wat is aspartaam?
Aspartaam is een zoetstof die 200 maal zoeter is dan suiker. Aspartaam is samengesteld uit twee aminozuren (asparaginezuur en phenylalanine) die van nature aanwezig zijn in dagelijkse voedingsmiddelen, zoals melk, eieren, bananen of vlees. Canderel maakt deel uit van een evenwichtige voeding. Meer dan 200 klinische studies hebben bewezen dat aspartaam een perfect gezond voedingsadditief is.
Wat is stevia?
Stevia is een groene, kruidachtige plant die oorspronkelijk uit Brazilië en Paraguay komt. De plant groeit in het wild als een kleine struik en maakt deel uit van de Asteraceae. Stevia is verwant aan de margriet, kamille en andere aromatische bloemen en planten.
Stevia is een van nature zoete plant, die geen calorieën of koolhydraten bevat. De uitzonderlijke zoetkracht van de stevia-plant is te danken aan bestanddelen (steviolglycosiden) die van nature in de bladeren aanwezig zijn, zoals stevioside en rebaudioside A (Reb A). Reb A is het puurste en zoetste extract van de plant met een zoetkracht die 200 tot 300 keer groter is dan die van suiker. Reb A bevat van nature geen calorieën en is niet synthetisch of het resultaat van een chemische reactie.
Het stevia-extract is dus een wonderlijk alternatief voor suiker dat je kunt gebruiken in warme dranken, zuivelproducten, desserts, fruitsalades en om suikervrij te bakken in het kader van een evenwichtige voeding.
Wat is Canderel Green?
Canderel Green is een uniek recept op basis van het natuurlijke extract* afkomstig uit de Stevia-plant. Stevia is een van nature zoete plant die geen calorieën of koolhydraten bevat. Tevens is het Stevia-extract* 200x zoeter dan suiker.
Canderel Green is verkrijgbaar in zoetjes, klontjes en crunchy.
Canderel Green zoetjes en klontjes zijn ideaal om warme dranken te zoeten. Canderel Green crunchy is heerlijk voor het zoeten van vers fruit, yoghurt en ontbijtgranen. Door haar stabiliteit bij hoge temperaturen kan crunchy ook gebruikt worden om te bakken en koken zonder suiker!
*Steviolglycosiden
Mag ik Canderel ook aan mijn kinderen geven?
Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat Canderel Original geschikt is voor kinderen van alle leeftijden. Volgens de aanbevelingen van bevoegde instanties mag een kind van 20 kg tot 30 Canderel Original zoetjes of 35 theelepels Canderel Original poeder per dag consumeren om de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van aspartaam niet te overschrijden.
Stevia (Rebaudioside A (Reb A)), een ingredient van Canderel Green, is in verschillende doseringen en tijdens verschillende fases van de groei getest. Alle onderzoeken hebben aangetoond dat de stof geen ongewenste effecten heeft op de ontwikkeling. Reb. A kan door iedereen worden geconsumeerd, ook door kinderen.
Toch willen we het niet stimuleren bij de allerkleinsten. Kinderen hebben namelijk specifieke energie-, en voedingsbehoeften in het kader van groei en ontwikkeling. De richtlijnen van de schijf van vijf zijn de basis van een goede voeding voor kinderen. Houd nauwlettend de voedingsgewoonten van je kind in de gaten om overvloed van bepaalde voedingsmiddelen te voorkomen. Advies omtrent zwaarlijvigheid en obesitas bij kinderen kun je het beste inwinnen bij je arts of diëtiste.
Kan Canderel me helpen om mijn gewicht onder controle te houden?
Ja, dat blijkt zowel uit de praktijk als uit wetenschappelijke studies. Canderel bevredigt namelijk je behoefte aan zoetigheid en bevat nauwelijks calorieën. Wist je dat we per dag gemiddeld 15 à 20 klontjes overbodige suikers eten? Vervang deze gedurende een maand door Canderel en merk een verschil van +/- 2kg. 1 zoetje Canderel (0,3 kcal) = zoetkracht van 1 klontje suiker (16 kcal). Een studie van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) van april 2010 bewijst ook dat Canderel niet aanzet tot meer eten.
Kan Canderel tandbederf veroorzaken?
Nee, verschillende studies hebben bevestigd dat de aspartaam en de acesulfaam-K geen cariës kunnen veroorzaken. Dit werd onder andere onderzocht en bevestigd door de internationale studie: ‘Aspartame, acésulfame-K, effet cariogène’.
Mag ik als zwangere vrouw Canderel innemen?
Ja, wetenschappelijk gezien is het gebruik van Canderel veilig en aanvaardbaar voor iedereen, ook voor zwangere vrouwen. Een matig gebruik ligt ver af van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) die voor aspartaam momenteel op 40 mg per kilogram lichaamsgewicht ligt. De ADI is de maximale hoeveelheid die iemand per dag kan binnenkrijgen zonder dat dit risico’s voor de gezondheid met zich meebrengt.
De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft aspartaam en acesulfaam K, zoetstoffen aanwezig in Canderel Original, trouwens goedgekeurd voor gebruik tijdens de zwangerschap. Dat bevestigde dokter Chris Vercammen tijdens het symposium Diabetes en Zwangerschap van de Vlaamse Diabetesvereniging (29 mei 2010). Kind en Gezin raadt het gebruik van aspartaam wel af tijdens de zwangerschap. Niet omdat aspartaam niet veilig is, maar wel omdat zwangere vrouwen een kwetsbare groep zijn met specifieke energie-, voedingsbehoeften.
Daarnaast hebben talloze wetenschappelijke onderzoeken uitgewezen dat zwangere vrouwen Rebaudioside A, het extract van de stevia-plant waar Canderel Green op is gebaseerd, volkomen veilig kunnen gebruiken. Tijdens de zwangerschap is het echter niet per se aan te raden om caloriearme producten te gebruiken, daar deze vrouwen specifieke energiebehoeften hebben. Daarom raden wij aan om advies te vragen bij je arts, gynaecoloog of diëtiste over het gebruik van zoetstoffen tijdens de zwangerschap.
Ik geef borstvoeding, mag ik zoetstof gebruiken?
De zoetstoffen aspartaam en acesulfaam-K die aanwezig zijn in Canderel Original, hebben alle vereiste metabolische en nutritionele eigenschappen om te worden aanbevolen aan iedereen.
Aspartaam:
- De stof heeft als natuurlijke bestanddelen eiwitten die vergelijkbaar zijn met die in eieren, vis en zuivelproducten.
- Aspartaam wordt door het lichaam opgenomen zoals andere eiwitten. Het metabolisme is dus gelijkaardig.
- De hoeveelheid aspartaam die via de moedermelk naar de baby gaat, is erg laag zodat er geen nadelige gevolgen te verwachten zijn. Dit wordt ook bevestigd door Kind en Gezin.
Acesulfaam-K:
- Omdat het totaal niet wordt opgenomen, laat het geen sporen na in het lichaam en wordt het gewoon uitgescheiden via de urine.
- De onschadelijkheid is bewezen en algemeen erkend.
Reb A:
Talloze wetenschappelijke onderzoeken hebben uitgewezen dat vrouwen die borstvoeding geven Rebaudioside A, het extract van de stevia-plant waar Canderel Green op is gebaseerd, volkomen veilig kunnen gebruiken. Tijdens de zwangerschap of het geven van borstvoeding is het echter niet per se aan te raden om caloriearme producten te gebruiken, daar deze vrouwen specifieke energiebehoeften hebben.
Kan ik Canderel producten bestellen via internet?
Nee, dat is niet mogelijk.Canderel is wel online verkrijgbaar via de webshops van de supermarkten.
Bevat Canderel GGO (Genetisch Gemodificeerde Organismen)?
Nee, de producten van Canderel bevatten geen genetisch gewijzigde ingrediënten of stoffen die het resultaat zijn van genetische manipulatie.
Kan ik Canderel gebruiken om te bakken?
Ja, je kunt Canderel Original Poeder gebruiken voor al je bereidingen, zowel koude als warme gerechten. Canderel beschikt namelijk over een uniek recept. Hierdoor smaakt Canderel heerlijk zoet als suiker en is het hittebestendig, zelfs boven de 200°C! Ook Canderel Green Crunchy kan dankzij de stabiliteit bij hoge temperaturen gebruikt worden om te koken en bakken zonder suiker.
Canderel Original Poeder is heel eenvoudig te gebruiken. Eén lepel Canderel geeft de zoetheid van één lepel suiker. Het verschil: 8 keer minder calorieën!
Eén theelepel Canderel Green Crunchy geeft de zoetkracht van één theelepel suiker. Eén theelepel Canderel Green Crunchy bevat 0 calorieën, één theelepel suiker bevat 16 calorieën. Bekijk zeker onze recepten en laat je inspireren door onze overheerlijke, zoete en caloriearme gerechten.
Ik wil graag Canderel gebruiken om te koken, maar moet ik dan evenveel Canderel gebruiken als suiker?
Bij Canderel Original Poeder moet je er rekening mee houden dat Canderel veel lichter is dan suiker. Als je een weegschaal gebruikt, heb je dus veel minder Canderel nodig.
Canderel Original Poeder
Omdat Canderel Original Poeder 8 keer lichter is dan suiker, moet je altijd het opgegeven gewicht in suiker door 8 delen om te weten hoeveel gram Canderel je moet gebruiken. Indien je bijvoorbeeld 100g suiker nodig zou hebben, dien je slechts 12,5g Canderel Original Poeder te gebruiken.
Canderel Green Crunchy
100 gram Canderel Green Crunchy heeft dezelfde zoetkracht als 100 gram suiker.
Waar kan ik recepten vinden waarbij ik Canderel kan gebruiken?
Bekijk de recepten die professionele koks voor ons hebben samengesteld in samenwerking met diëtisten. Bij de meeste recepten staat ook het aantal kcal per portie vermeld. Handig, niet?
Je kan Canderel eigenlijk gebruiken bij alle warme en koude bereidingen. Bedenk bij je andere recepten dat Canderel Original Poeder 8 keer lichter is. Deel dus altijd het opgegeven gewicht in suiker door 8 (poeder) om het overeenkomstig gewicht in Canderel te kennen.
Heeft Canderel een nasmaak?
Nee. Het nieuwe, unieke recept benadert nog meer de smaak van suiker door een subtiel evenwicht van ingrediënten. Het geeft Canderel een zoete smaak zonder enige nasmaak. Volgens proeven bij consumenten zijn 8 personen op 10 het erover eens dat het nieuwe recept “de smaak van suiker” heeft (Monadia-studie 2012 (Smaak van het jaar)).